夏といえば「そうめん」ですよね。
この季節になると「パスタ」から「そうめん」にシフトされる桜朋家。笑
ノンストップで放送された、クックパッド人気レシピ!!
「ぶっかけ韓国冷麺風そうめん by micakino」
とても気になったので、早速作ってみました。
じゃんっ♪
レシピは、ESSE(エッセ)8月号に掲載されています。
表紙は、真木よう子さん。
<材料1人分>
そうめん 1束(100g)
冷水 1 1/4カップ
●●●
顆粒鶏がらスープ 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
酢大さじ 1
砂糖・塩 少々
●●●
キムチ 適量
キュウリ お好みでOK(千切り・細切り)
トマト お好みでOK
オクラ お好みでササッと茹でて、小口切り
煮たまご 市販のもの
ゴマ油 適量
<作り方>
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを表示時間通りに茹でる。
- ボウルに分量の冷水を入れ、●●●を加えて、よく混ぜる。
- 茹であがったそうめんをザルにあげて、水洗いして水気を切り、器に盛る。
- 器に盛ったそうめんに、2(●●●)をかけて、キムチをのせる。
お好みで、きゅうり、トマト、オクラ、煮卵をのせ、ごま油をまわしかける。
私は、焼き豚と、キムチ、キュウリ、ゆで卵で作りました。
このレシピは、夏のてっぱんレシピです!!
めちゃうまですよ~♡
たったひと手間で、
見事に韓国風冷麺そのもの!!(そうめんですがw)
とまと沢山!
リコピン摂取♪
いっしょにゆでタイマーを使って、
お好みのゆで卵に。(笑)
半熟が好き。
放送を見た日は、にんべんのタレ(3倍濃縮)適量に、
冷水を入れて、ごま油をたらしただけ。(キムチのせ)
これだけでも、絶品!!やみつき!!
いつもの「そうめん」が格段に美味しくなりました。
ESSE8月号掲載の写真はこちら。
トマトは角切りですね。オクラもおいしそうですね。
夏バテで食欲減退中の方も、これなら大丈夫!!
ぜひぜひお試しを☆
この夏の、ドはまりレシピです。(笑)
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